ACCUEIL

Consignes aux
auteurs et coordonnateurs
Nos règles d'éthique
Autres revues >>

Phytothérapie

1624-8597
De la Recherche à la Pratique
Vous êtes sur le site des articles parus entre 2001 et 2015 :
» Accédez aux articles parus depuis 2016 «
 

 ARTICLE VOL 13/3 - 2015  - pp.202-207  - doi:10.1007/s10298-015-0913-z
TITRE
Notes ethnobotanique et phytopharmacologique sur Stevia rebaudiana Bert.

TITLE
Ethnobotanical and phytopharmacological notes on Stevia rebaudiana Bert.

RÉSUMÉ

Stevia rebaudiana Bert. est une semi-ligneuse appartenant à la famille des Astéracées. La plante est originaire du Paraguay. Ses feuilles produisent des édulcorants naturels (glycosides de stéviol), non nutritifs et non toxiques, mais à très fort pouvoir édulcorant, susceptibles de remplacer le sucre et d’autres édulcorants artificiels. Outre cette propriété édulcorante, la plante connaît actuellement, dans le monde entier, un intérêt croissant auprès des chercheurs, des agriculteurs, des grandes firmes commerciales et pharmaceutiques en raison de ses diverses vertus thérapeutiques et médicinales vu l’activité pharmacologique des composés phytochimiques présents dans les extraits de la plante (stévioside, rebaudioside A, phénol, flavonoïdes, acides aminées, acide folique).



ABSTRACT

Stevia rebaudiana Bert. is an Asteraceae native to Paraguay. The leaves of Stevia rebaudiana Bert. synthesizes sweetening compounds (steviol glycosides), non-nutritious and non-toxic, but strong sweetness, can substitute sugar and other artificial sweeteners. Besides this sweetening property, currently known in the world, a growing interest among researchers, farmers, and large commercial pharmaceutical companies due to its various therapeutic and medicinal seen the pharmacological activity of phytochemicals present in the plant extracts (stevioside, rebaudioside A, phenol, flavonoids, amino acids, folic acid).



AUTEUR(S)
S. SOUFI, T. BETTAIEB

MOTS-CLÉS
Stevia rebaudiana Bert., Glycosides de stéviol, Pharmacologie

KEYWORDS
Stevia rebaudiana Bert., Steviol glycosides, Pharmacology

BIBLIOGRAPHIE
archives.phyto.revuesonline.com/revues/60/10.1007/s10298-015-0913-z.html

LANGUE DE L'ARTICLE
Français

 PRIX
• Abonné (hors accès direct) : 34.95 €
• Non abonné : 34.95 €
|
|
--> Tous les articles sont dans un format PDF protégé par tatouage 
   
ACCÉDER A L'ARTICLE COMPLET  (731 Ko)



Mot de passe oublié ?

ABONNEZ-VOUS !

CONTACTS
Comité de
rédaction
Conditions
générales de vente

 English version >> 
Lavoisier