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Phytothérapie

1624-8597
De la Recherche à la Pratique
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 ARTICLE VOL 8/2 - 2010  - pp.109-112  - doi:10.1007/s10298-010-0545-x
TITRE
Huile de chanvre

TITLE
Hemp oil

RÉSUMÉ

L’huile de graines de chanvre est une source importante et équilibrée d’acides gras polyinsaturés (AGPI) oméga-6 (ω6) et oméga-3 (ω3). Son intérêt est principalement nutritionnel pour améliorer le ratio ω6/ω3 de l’alimentation. Une à deux cuillerées à café d’huile de chanvre en assaisonnement d’une salade ou d’une assiette de crudités par jour contribue(nt) à une bonne hygiène alimentaire.



ABSTRACT

Hempseed oil is a rich and balanced source of poly-unsaturated ω6 and ω3 fatty acids. Its importance lies principally in its ability to improve the ω6/ω3 ratio in the diet. The daily use of one to two teaspoons of hemp oil in dressing for salad or raw vegetables makes a useful contribution to a healthy diet.



AUTEUR(S)
L. BUREAU

MOTS-CLÉS
Chanvre, Graine, Huile, Cannabis sativa , Intérêt nutritionnel, Amélioration du ratio ω6/ω3 de l’alimentation

KEYWORDS
Hemp, Seed, Oil, Cannabis sativa , Nutritional importance, Improvement in ω6/ω3 ratio in diet

LANGUE DE L'ARTICLE
Français

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